IDF Cheese Science & Technology Symposium 2024

International Dairy Federation

International Dairy Federation (IDF), er en allsidig organisasjon som favner om hele meierisektoren fra jord til bord. IDF er en uavhengig, upolitisk, internasjonal organisasjon for alle interessenter innen verdikjeden for melk og meieriprodukter. Medlemslandene står for 75 % av all verdens melkeproduksjon og IDF representerer hele meierisektoren, og er en felles møteplass der den globale meieriverdenen møtes for å oppnå konsensus i aktuelle saker.

IDF Cheese Science & Technology Symposium i Bergen 2024 

Symposiet vil inneholde ulike sesjoner som dekker et bredt spekter av emner, inkludert melk og ostekvalitet, startkulturer, mikrobiota, ostekvalitet av geite- og sauemelk, innovasjon innen produksjon og prosessering av ost, bærekraftig produksjon og emballering, samt ostestruktur og matrise. Se linken her.

IDF Cheese Science & Technology Symposium 2024

Dette arrangementet er laget for å samle forskere, akademia og fagfolk fra hele meierisektoren. Videre vil det øke synligheten av ostevitenskap utover dens tradisjonelle grenser og understreke den ernæringsmessige verdien av ost som matprodukt.

Forskere, tekniske spesialister, meierieksperter, representanter for meieriindustrien og alle interesserte personer inviteres til å bli til verdensarvbyen Bergen. I tillegg til vitenskapelige- og teknologiske oppdateringer, vil en få muligheten til å bli mer kjent med byen og dens omland, lokale kulturen og nyte deilig norsk mat.

Husk påmeldingsfristen (se linken)